Café de Especialidad Colombia Corrales Fermentado en grano o molido - 250 gramos
Región: Quindío, Colombia Varietal: Caturra/Colombia Beneficio: Natural con 160 hs de fermentación y 6 días de secado Puntuación: 87.5 Ptos
Sumérgete en la riqueza del Café de Especialidad Colombia Corrales Fermentado, un producto excepcional que destaca por su meticuloso proceso de fermentación, brindando sabores únicos que despiertan los sentidos.
Notas de Sabor
Este café presenta notas complejas de uvas pasas, ciruela, cereza y mora, complementadas con un delicioso licor de cacao y un dulzor característico a azúcar de caña. Su acidez vibrante y marcada proporciona un equilibrio perfecto, haciendo que cada taza sea una experiencia memorable.
Proceso de Fermentación
El proceso de fermentación es crucial para desarrollar su perfil de sabor. En las primeras 24 horas, emergen aromas florales y herbales; de 48 a 72 horas, surgen notas cítricas y de frutos tropicales. Finalmente, después de 95 horas, podrás disfrutar de matices a frutos rojos, moras y nueces, convirtiendo cada sorbo en un viaje sensorial.
Sugerencia de Elaboración
Este café es ideal para disfrutar solo, permitiendo que su complejidad se exprese completamente. Recomendamos métodos de filtrado por goteo o prensa francesa para resaltar su acidez y cuerpo.
Transforma tu rutina de café y descubre la sofisticación del Café Colombia Corrales Fermentado. Es más que una bebida; es un homenaje a la calidad y dedicación de los productores colombianos. ¡Atrévete a disfrutar de esta delicia en cada taza!