CURSO DE TUESTE DE CAFÉ- EDICIÓN CABA 2026

CURSO TUESTE DE CAFÉ EDICIÓN CABA 2026

De la mano del maestro mexicano Jorge Sotomayor

CURSO DE TUESTE DE CAFÉ - EDICIÓN CABA 2026

¿Querés dar el próximo paso en el mundo del café? Reservá tu lugar en nuestro Curso Intensivo de Tueste de Café, una experiencia formativa única para quienes buscan profundizar sus conocimientos y habilidades en la preparación del café de especialidad.

Detalles del Curso:

• Fecha y horario: Del lunes 31 de agosto al jueves 3 de septiembre, de 10:00 a 16:00 horas.
• Duración: 4 días intensivos con una carga horaria total de 24 horas.
• Lugar: La Motofeca, Av. Paraguay 627, Microcentro, Ciudad Autónoma de Buenos Aires.

Política de Cancelación:

Si por algún motivo no podés participar luego de reservar tu cupo, podés solicitar la devolución de la seña siempre que realices el pedido con al menos 15 días de anticipación al evento.

Cupos Limitados:

El curso tiene una capacidad máxima de 10 personas, garantizando una atención personalizada y un ambiente ideal para el aprendizaje práctico.

Curso de Tueste de Café: Una Visión Integral

Este curso está diseñado para ofrecerte una visión multiacadémica y completa del tueste de café, yendo más allá del oficio. Explorarás el crecimiento del grano desde una perspectiva histórica, química, física, termodinámica y sensorial. Además, la formación académica de nuestro instructor, con su visión neurocientífica, te permitirá entender el café de una manera única.

La capacitación se compone de dos módulos clave:

• Tostado Básico
• Tostado Avanzado

¿Para Quién Es Este Curso?

Este curso es ideal si te identificas con alguno de estos perfiles:

• Amantes del café de especialidad que deseen profundizar sus conocimientos.
• Personas que planean comprar o ya tienen una tostadora de granos y quieren aprender a usarla o perfeccionar sus habilidades.
• Baristas que buscan dar un salto significativo en su carrera profesional dentro del mundo del café de especialidad.
• Dueños de cafeterías de especialidad interesados en tostar sus propios granos y controlar la calidad de su oferta.
• Emprendedores que desean incursionar de lleno en la apasionante profesión del tueste de café.

Conoce a Tu Instructor: Jorge Sotomayor

El curso de tostador profesional de granos de café será impartido por el reconocido maestro mexicano Jorge Sotomayor. Su impresionante trayectoria incluye:

• Catador de café y juez de competencias.
• Tostador Oficial de Cup of Excellence por 10 años consecutivos.
• Campeón Mexicano de Tostado 2019 y Subcampeón Internacional de Asia en TISCA 2019 (Taiwán).
• Licenciado en Psicología con estudios especializados en Neurociencias y Neuropsicología.
• Más de 14 años tostando y catando café.
• Miembro del Consejo de Liderazgo de la SCA (Specialty Coffee Association) en temas de tueste por tres años (Coffee Roasters Guild Leadership Council).

Jorge Sotomayor es también la mente maestra detrás de proyectos destacados como:

• Café Estelar
• Restaurante PalReal y Barra palRealito
• Ajala. Espressos y mar.
• Restaurante Jamaica.
• La Vega. Central productora de alimentos y bebidas embotelladas (fermentos, cold brew, jugos prensados en frío).

Su metodología de enseñanza se distingue por su capacidad de abstracción y síntesis, lo que le permite comunicar conceptos complejos de manera clara y adaptada a cada estudiante, respetando los diferentes estilos y ritmos de aprendizaje. Su objetivo es romper paradigmas y cuestionar lo incuestionable, brindándote una perspectiva fresca y desafiante.

Jorge ha compartido este curso con éxito en países como Colombia, Bolivia, Perú y México, y ahora tienes la oportunidad de vivir esta experiencia ÚNICA en Argentina.

Valoramos enormemente tu interés en ser parte de este extraordinario curso. Te invitamos a leer con detenimiento toda la información y a hacernos llegar cualquier duda o consulta que tengas.

Puedes conocer más sobre la trayectoria profesional de Jorge Sotomayor visitando su perfil de Instagram: https://www.instagram.com/jorgesot/