Curso de Barismo Inicial
Sumergite en el fascinante mundo del café con nuestro completo Curso de Barismo Inicial. Pensado para quienes desean conocer y dominar las bases del café de especialidad, este curso combina teoría, práctica y experiencias sensoriales para que aprendas de manera integral.
Contenidos del Curso
- Introducción al café: Orígenes, varietales, cultivo y procesos de producción.
- Procesos de recolección: Diferencias entre la recolección manual y por máquina.
- Introducción sensorial: Ejercicios prácticos para descubrir cómo percibimos aromas y sabores a través de los sentidos.
- Práctica de cata: Identificación de defectos en el tueste y análisis de perfiles sensoriales.
- Carta de café de especialidad: Variables que influyen en la experiencia y calidad.
- Funcionamiento de la máquina de espresso y molino: Su rol independiente y conjunto en la extracción del café.
- Calibración y preparación: Ajustes para lograr espressos perfectos y elaboración de bebidas.
- Limpieza y mantenimiento: Procedimientos para mantener el área de trabajo impecable.
- Simulación de un día de despacho: Práctica real para aplicar todo lo aprendido.
Datos del Curso
- Duración: 4 clases presenciales de 3 horas cada una.
- Cupo limitado: Máximo 10 participantes para una experiencia personalizada.
Fechas y Horarios
- Miércoles 16 de Junio / 18:00 a 21:00
- Miércoles 23 de Junio / 18:00 a 21:00
- Miércoles 30 de Junio / 18:00 a 21:00
- Miércoles 6 de Agosto / 18:00 a 21:00
Lugar
La Motofeca
Av. Paraguay 627, entre Florida y Maipú
Microcentro, Ciudad Autónoma de Buenos Aires
Convertí tu pasión por el café en una habilidad profesional. Inscribite hoy y empezá a descubrir todos los secretos del barismo.